Nous avons l’habitude de boire du vin rouge avec notre fromage, mais le vin blanc est aussi excellent pour révéler toutes les saveurs du fromage.
Pour le fromage de chèvre, nous vous conseillons, l’Elixir d'automne. L’expression très fruitée, ainsi que sa fraîcheur permettent au fromage de chèvre, de s’exprimer. Il nous dévoilera ses meilleurs arômes.
Les fromages à pâte molle comme le reblochon, le camembert, et le brie, ont une pâte onctueuse et plutôt coulante. Ils sont forts en goût.
Ils peuvent se déguster avec différents types de vins. Soit avec un vin rouge rond, comme notre Pinot noir. Soit avec une blanquette brute, pour un accord surprenant. Notre excellence brut nature.
Les fromages à pâte persillée comme le roquefort qui ont un goût prononcé et intense, peuvent se déguster avec un vin blanc sec, comme un autre chemin Blanc.
Bonne dégustation !
