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Excellence - Crémant de Limoux Rosé Brut
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Excellence - Crémant de Limoux Rosé Brut

Référence - Rosé
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Crémant de Limoux Rosé Brut - Excellence - Capdepon - Appellation d’Origine Contrôlée Limoux

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LE Crémant rosé d'apéritif !

Vinification

C'est sur les coteaux de Villelonge d'Aude au coeur du pays Cathare que nos parcelles sont exposées avec une densité de 4000 pieds/hectare entre 350 et 450 mètres d'altitude. L'influence Océanique et le climat méditerranéen nous permettent de vous proposer un vin avec 3 cépages d'exceptions : Chardonnay, Chenin et Pinot noir !

La vendange s'effectue uniquement à la main avec un pressurage immédiat à basse pression. Les bouteilles sont au repos plus d'un et demi sur lattes en cave. L'agriculture raisonnée est dans la culture familiale : " Nous croyons à une œnologie simple, respectueuse de l’environnement, c’est pourquoi tous nos raisins sont issus de vignes conduites en agriculture raisonnée."

 

Dégustation

Un crémant de Limoux aux bulles fines, au nez délicatement fruité et avec une robe or rose ! 

En bouche vous trouverez un beau volume à l'attaque, le palais est bien équilibré avec une certaine fraîcheur et une finale dosée avec pertinence

Ce Rosé se partage à l’apéritif ou sur une charlotte aux fraises, servi à 7-8° C. 

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